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此款火锅锅壁锅胆都为加厚款，锅胆为铜胆里面加挂蓝瓷工艺，蓝瓷耐烧，这样的设计要比普通的纯铜胆的火锅更耐烧耐用，适合火锅城使用，翻台率高，锅胆属于易损件，这款大蓝火锅延长了一般的铜火锅的使用寿命，节省了酒店锅子的维修费和成本费用。
此款火锅还可定制金币抓财款，在铜环上加了两个镀金的金币，是火锅更有特色，而且赋予了招财的含义，更能吸引广大食客前来消费美食美器铜火锅一般火锅城要一个星期用擦铜剂保洁一次，使用方法看钱雨火锅食品就OK了，火锅城的火锅时门面。是迎宾员。客人看到干净整洁的火锅才能胃口大开，才能给你带来财源，这点很重要，不要轻视它，它代表着酒店的等级与品质。
本产品采用传统工艺，精心加工而成。锅胆铜材厚度1.5，内部千度高温搪有景泰蓝瓷，大大延长了其使用寿命。锅体厚度0.8板材，经久耐用，美观大方。底座通风口处内设梯形钢架。适合专业火锅城，羊肉庄，清真酒店等使用。型号；30cm-40cm，价格区间；300——650元。欢迎各位老总/董事留言咨询。
不需要电源设置，不需要煤气管道的制约。只需一架火锅，一斤炭火，无论是在街边室内还是野外任何地方都可以享受中华美食传统涮火锅，谈家常，途友情，乐在其中。
铜炭锅分黄铜火锅和紫铜火锅。黄铜火锅一般锅内不挂锡，尤其是内蒙古人更是喜爱黄铜火锅，紫铜火锅一般锅内都有挂锡的习惯，是因为锡是惰性金属，不易与酸，碱，盐发生反应。火锅汤菜易长时间保存，选购火锅时应因需所定，一般来讲时令性火锅店或中餐馆当菜品出现时，普通类火锅就行。30cm-40cm价格区间在190-420元之间。专业化的火锅城应选高档类火锅30cm-40cm，价格区间在240-600之间，特专业精品火锅城应选景泰蓝火锅和纯铜镀金火锅。
总之，铜火锅分锅板厚度，型号的大小，做工的精细程度等。价格越高，品质越好。售后服务越到位，劝君别选贵的只选对的，无论你购买多少，也要先买一到两个样品。做到亲眼看到，亲手摸到，亲自试用，亲自感觉到，再大量订购按样品验收，省的没有标准乱了章法。
炭火锅正确的使用和存放！
就餐环境一定要通风又排烟系统并保证正常运转。
1、先加水后放炭。
先加水，水最好是70-80度的，且加到离锅沿一下2CM为宜。盖上火锅盖，用长炭夹，加炭到锅胆内与锅沿齐平的位置为最佳，加太多的话不仅浪费炭反而还降低了锅胆的使用寿命，注意木炭是在养炭炉内养红了的，这样锅端上桌就是开的。
2、客人走后，锅到后厨，先用炭夹把锅胆内未烧完的炭夹出来，让锅冷却5-10分钟，再把汤倒掉。如果这样操作，锅胆用到烧烂也不能开焊和漏水现象发生。
3、用温水刷锅备用，最好放在干燥通风的地方，锅不怕用怕放在潮湿和不通风的和有煤气的地方，尤其是黄铜火锅，刷锅时最好不要用钢丝球，久而久之它会把锅边刷薄到坏样。
4、严禁干烧，若不小心烧坏，漏水。可到就近销售服务中心区修理（有偿）5、若烟囱烧烂也可就近去服务中心去换锅胆。
6、若购买红白汤加格子的炭锅时，请注意要看格挡上面靠锅胆的地方是不是铜焊，若是锡焊随着锅底汤的回落，锡易化开，不两天就会串汤，带来不必要的麻烦和开销，注意尽量不要购买锅胆和锅格中间是铜焊的火锅，那样的锅是一次性的，胆烂锅废无法换胆，增加开销。锅胆大些小些与省炭无关，用量一样就可以。与当地饮食习惯有关，锅的重量与锅的品质无关，因为有铁毕子，锅的铁多铜少与铁少铜多差的太远，胆是卷口与直口无关，与铜板的厚度，铜的用量有关，有的直口看着挺厚还不如便宜的卷口使用寿命长。
用过炭火锅的客户都知道，锅胆上部是易损件，所以他要比其它部件厚些才正确，越厚使用寿命越长，锅与胆链接采用锡焊，焊的厚实些是最佳的，若遇到轻微干烧或使用不当它能降低漏水现象发生，有便日后，维修，加格，换胆！
